天氣漸暖，又到了吃小龍蝦的時候。經(jīng)過一個冬季的蟄伏，羅城仫佬族自治縣小長安鎮(zhèn)雙蒙村田園綜合體稻蝦生態(tài)養(yǎng)殖核心示范區(qū)的稻田小龍蝦，迎來了今年第一波小龍蝦大豐收。
雙蒙村稻蝦養(yǎng)殖基地。韋如代 攝
在連片的小龍蝦田里，工人們身穿下水褲，將一個個固定在木樁上的籠結(jié)取下，一節(jié)一節(jié)收起地籠，將一只只活蹦亂跳的小龍蝦倒入筐中。隨即，工人將小龍蝦按照大中小的規(guī)格進(jìn)行分揀、裝筐、過秤、裝車發(fā)貨，現(xiàn)場一派繁忙的豐收景象。
負(fù)責(zé)稻蝦基地培育與銷售的羅城維軍生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人辛文麗介紹：“3月25日的地頭批發(fā)蝦價(jià)是36元/斤，未來幾天價(jià)格還會上漲，預(yù)計(jì)到40元/斤左右?，F(xiàn)在反季節(jié)小龍蝦一直可以賣到清明節(jié)前后。”
目前，在這批出產(chǎn)的反季節(jié)小龍蝦中，6-9錢的大蝦一斤有12-13只，40元/斤；中蝦24元/斤；小蝦13元/斤。該基地每天產(chǎn)量可達(dá)1500斤左右，產(chǎn)值4萬余元。
村民捕撈小龍蝦。韋如代 攝
“市面上應(yīng)季的小龍蝦豐收季一般是6-9月，價(jià)格在15-30元/斤。”辛文麗說，當(dāng)前國內(nèi)小龍蝦主產(chǎn)區(qū)湖北等地受天氣寒冷的影響，冬季出蝦率少，廣西由于氣候條件適合養(yǎng)殖反季節(jié)小龍蝦，剛好彌補(bǔ)主產(chǎn)區(qū)不出蝦的空缺，價(jià)格在30-60元/斤，所以反季節(jié)小龍蝦比應(yīng)季小龍蝦價(jià)格高。今年羅城出產(chǎn)的反季節(jié)小龍蝦品質(zhì)好、肉滿、有蝦膏，加上本地蝦活力夠，利于運(yùn)輸，一上市就得到了好評。
村民分揀小龍蝦。韋如代 攝
據(jù)了解，羅城雙蒙村田園綜合體稻蝦生態(tài)養(yǎng)殖核心示范區(qū)2024年投入建設(shè)優(yōu)化的稻蝦田1150畝，預(yù)計(jì)每畝產(chǎn)小龍蝦200-500斤，每畝產(chǎn)值8000-1.5萬元，水稻每畝年產(chǎn)量1000余斤、產(chǎn)值1300余元。
日前，前來收購反季節(jié)小龍蝦的柳州市聯(lián)睿創(chuàng)貿(mào)易有限公司負(fù)責(zé)人廖源告訴記者，今年是他第一次收購羅城雙蒙村田園綜合體稻田小龍蝦。近幾日他們已經(jīng)將該示范區(qū)出產(chǎn)的反季節(jié)稻田小龍蝦分揀、打包、發(fā)貨，銷往北京、上海、廣州、南寧、柳州等地，一般1-2天就能到達(dá)。
“由于小龍蝦存活期短，基本當(dāng)天到達(dá)當(dāng)天便要食用，這樣才能確保新鮮。”廖源說。
來自深圳的客商余先生表示，他們采購的小龍蝦到達(dá)當(dāng)天就被制作成麻辣小龍蝦、清蒸小龍蝦等菜肴，端上深圳市民的餐桌。
