近日，環(huán)江鴻鑫生態(tài)種養(yǎng)專業(yè)合作社“環(huán)江香豬”經(jīng)廣西名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)聯(lián)合會(huì)的綜合評(píng)定，榮獲名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)推薦品牌。
環(huán)江香豬屬中國珍稀豬種，2003年10月27日通過國家原產(chǎn)地地理標(biāo)志注冊(cè)論證。產(chǎn)于桂西北部九萬大山區(qū)域環(huán)江毛南族自治縣境內(nèi)的明倫、東興、龍巖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)高寒山區(qū)，地處崇山峻嶺、青山綠水之中，無工業(yè)污染，無其它豬種雜人，農(nóng)寨自然放養(yǎng)，該豬主食山藤野菜，薯雜豆類，從而保持正宗香豬的原汁原味。 環(huán)江香豬含有人體所需的氨基酸20種之多，含量均比普通豬多兩位以上：如谷氨酸含量是普通豬的8倍，能使人聰明的卵磷脂含量是普通豬的4倍多，蛋白質(zhì)含量17.82%，為普通豬之首；脂肪含量4.3%，比普通豬含量少4倍多，使其食之清甜濃香，味道可口，百食不厭，對(duì)人體健康非常有益，可延益壽。
環(huán)江鴻鑫生態(tài)種養(yǎng)專業(yè)合作社于年出欄1萬頭香豬、5000頭肉豬林下養(yǎng)殖和糧食、水果蔬菜種植加工（公司+農(nóng)戶）一體化項(xiàng)目。該合作社已列入環(huán)江縣2014年環(huán)江香豬生態(tài)種養(yǎng)科普示范基地，環(huán)江香豬林下生態(tài)養(yǎng)殖示范基地，全國農(nóng)技推廣科教示范戶。以該合作社養(yǎng)殖的香豬為原料，沿用獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)的腌臘技術(shù)精制而成的臘香豬，皮面色澤棕黃，肌肉呈玫瑰色，脂肪薄而潔白，組織干爽，咸淡適中，爽口不膩，醇香宜人。烹調(diào)時(shí)清煮、煎燜、爆炒均宜，雖不添加任何佐料但卻香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，頰齒留香三日長”之絕贊！
環(huán)江香豬1985年列入《廣西家畜家禽品種志》，1986年列入了《中國豬品種志》，2000年列入《國家畜禽品種資源保護(hù)名錄》，是國家重點(diǎn)保護(hù)的地方小型豬品種。2003年獲得國家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地地理標(biāo)志注冊(cè)認(rèn)證，2010年獲得國家工商總局地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)認(rèn)證，辦理了出口港澳備案證，是國際貿(mào)易國成員間可以流通的畜產(chǎn)品。
